تعلم أسرار إعداد القهوة العالمية، من طحن البن إلى تقديمها باحتراف، مع مدرب متخصص وبث مباشر
تهدف هذه الدورة إلى تزويدك بالمعرفة والمهارات العملية التي يحتاجها أي باريستا محترف للعمل في المقاهي أو تطوير مشروعه الشخصي في القهوة. سنأخذك في رحلة تبدأ من اختيار البن المناسب، مرورًا بطرق التحميص والطحن، ووصولاً إلى تحضير جميع أنواع القهوة الساخنة والباردة، مع التركيز على عرض المشروبات بشكل جمالي واحترافي. الدورة تدمج بين الشرح النظري والعروض العملية بالفيديو، وتمنحك فرصة طرح الأسئلة مباشرة على المدرب.
المحاور
• مقدمة عن عالم القهوة وأنواع البن
• طرق التحميص والطحن ومعايير الجودة
• التعرف على معدات الباريستا ووظائفها
• خطوات تشغيل ماكينة الإسبريسو والاستخلاص المثالي
• تبخير الحليب وصناعة رغوة مثالية
• تحضير المشروبات الساخنة (إسبريسو، كابتشينو، لاتيه…)
• تحضير المشروبات الباردة (آيس لاتيه، كولد برو…)
• تقنيات اللاتيه آرت
• نصائح لخدمة العملاء وزيادة المبيعات
المميزات
• بث مباشر تفاعلي مع مدرب محترف
• مواد تعليمية قابلة للتحميل (PDF + فيديوهات)
• شهادة معتمدة
• إمكانية إعادة مشاهدة المحتوى بعد الدورة لفترة محددة
